Бургундия, страна великих вин
Бургундия разделена на мозаику климатов (ограниченных участков земли), некоторые из которых являются объектами Всемирного наследия ЮНЕСКО. Каждый домен выражает уникальный терруар.
5 обязательных к посещению поместий
1. Домейн де ля Романе-Конти - Восне-Романе
Самое легендарное поместье в Бургундии. Их вина являются одними из самых дорогих в мире.
- Для дегустации : La Tâche Grand Cru
- Терруар: Глинистые и известняковые почвы на склонах Кот-де-Нюи
- Стиль: Пино Нуар абсолютной утонченности и сложности
Посещения не открыты для публики - просто посмотрите на лозы с дороги
2. Domaine Leflaive - Puligny-Montrachet
Эталон белого Шардоне в Бургундии. Биодинамическая сертификация с 1997 года.
- Для дегустации: Puligny-Montrachet Premier Cru "Les Pucelles"
- Терруар: Киммериджский известняк в Кот-де-Бон
- Стиль: Минеральное, упругое Шардоне с большой продолжительностью
3. Domaine Armand Rousseau - Gevrey-Chambertin
Обязательно для любителей терруара и выдержанных вин.
- Вкус: Шамбертен Гран Крю
- Почва: Глубокий глинисто-известняковый грунт
- Стиль: Мощное, но элегантное, с большим потенциалом выдержки
4. Domaine Ramonet - Chassagne-Montrachet
Специалист по белым винам Кот-де-Бона.
- Вкус: Bâtard-Montrachet Grand Cru
- Стиль: Богатое и полнотелое, но всегда сбалансированное тонкой минеральностью
5. Domaine Dujac - Morey-Saint-Denis
Основанное в 1960-х годах, это поместье произвело революцию в бургундском виноделии.
- Попробовать: Clos Saint-Denis Grand Cru
- Стиль: Элегантное, ароматное и удивительно свежее
Практические советы по посещению
- Забронируйте посещение самых популярных поместий за несколько недель вперед
- Идеальный период : октябрь (сбор винограда) или апрель-май (относительное спокойствие)
- Маршрут Гран Крю соединяет Дижон и Сантене на расстоянии 60 км - идеальное место для велопрогулок
- не стоит пропускать Отель-Дьё-де-Бон и его аукционы (ноябрь)
