#偉大なワインの地、ブルゴーニュ
ブルゴーニュはモザイク状のクリマ（区画）に分かれており、その一部はユネスコの世界遺産に登録されている。各ドメーヌは独自のテロワールを表現している。
必見のドメーヌ5選
1.ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ - ヴォーヌ・ロマネ
ブルゴーニュで最も伝説的なドメーヌ。彼らのワインは世界で最も高価なもののひとつ。
- 試飲する ：ラ・ターシュ・グラン・クリュ
- テロワール：コート・ド・ニュイの斜面の粘土石灰質土壌。
- スタイル：絶対的なフィネスと複雑さを持つピノ・ノワール。
*見学は一般には公開されていません。道路からブドウ畑を眺めるだけです。
2.ドメーヌ・ルフレーヴ - ピュリニー・モンラッシェ
ブルゴーニュの白シャルドネの基準。1997年よりビオディナミ認証。
- **ピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュ "レ・ピュセル"。
- テロワール：コート・ド・ボーヌのキンメリジャン石灰岩。
- スタイル：ミネラリーで張りのあるシャルドネ。
3.ドメーヌ・アルマン・ルソー - ジュヴレ・シャンベルタン
テロワールと熟成ワインの愛好家必見。
- 味わう：シャンベルタン・グラン・クリュ
- 土壌：深い粘土石灰質
- スタイル: パワフルでありながらエレガント。
4.ドメーヌ・ラモネ - シャサーニュ・モンラッシェ
コート・ド・ボーヌの白ワインのスペシャリスト。
- **バタール・モンラッシェのグラン・クリュ。
- スタイル: リッチでフルボディだが、繊細なミネラルによって常にバランスが取れている。
5.ドメーヌ・デュジャック - モレ・サン・ドニ
1960年代に設立されたこのドメーヌは、ブルゴーニュのワイン造りに革命を起こした。
- おすすめワイン: クロ・サン・ドニ・グラン・クリュ
- スタイル: エレガントで香り高く、美しくフレッシュ。
訪問のヒント
- 人気のあるドメーヌは、数週間前に予約すること。
- 理想的な時期： 10月日（ブドウの収穫期）または4月～5月日（比較的平穏な時期）
- ルート・デ・グラン・クリュは、ディジョンからサントネまで60kmで結ばれており、サイクリングに最適。
- オテル・デュー・ド・ボーヌとそのオークション（11月）は見逃せない。
