ナチュラルスパークリングワインと職人バブル

スパークリングワイン市場はここ数年で並外れた多様性に開かれました。シャンパーニュと大手バブルメゾンを超えて、独立ぶどう栽培農家が独立した活発なシーンはナチュラルスパークリング、職人クレマン、テロワール伝統的な方法を製造しています。Spiravelでは、これらの職人バブルを発見し、ぶどう栽培農家から直接購入できます。 ナチュラルスパークリング — ぶどう栽培農家のための「petnat」— は祖先の方法で製造されています。発酵はボトル内で直接終了し、調整液の追加または栓抜きはありません。結果は生きたワイン、やや濁った、表現力豊か、しばしば砂糖で少しドーズです。これらのネイチャーワインはシャンパーニュの最もエキサイティングな代替品の一部です。 クレマンは別の道を提供します — シャンパーニュ以外で適用される伝統的な方法。アルザス・クレマン、ブルゴーニュ、ロワール、ジュラ、リムー — 各産地は異なるテロワールとブドウ品種を表します。当社のクレマン職人ぶどう栽培農家は、小さな表面で仕事をし、仲介者で見つけられない区画ワイン区画を醸造しています。 スペインのカバ、ぶどう栽培農家のプロセッコ、職人ゼクトはスパークリングワインの範囲全体のアクセス可能なバブルを完成させます。職人バブルの選択肢を探索し、理想的な区画ワインを見つけてください。