Cidre di produttori — frutteti indipendenti

Il cidre artigianale francese è la storia di frutteti centenari e di varietà di mele dimenticate dall'industria. In Normandia, in Bretagna e nel Paese Basco, cidricoltori indipendenti perpetuano saperi ancestrali e producono cidre di carattere — brut, demi-sec o dolce — che non hanno nulla a che fare con le versioni industriali. Su Spiravel, acquistate il vostro cidre artigianale direttamente dal produttore. I nostri cidrifici partner lavorano varietà patrimoniali: mele amare, dolce-amare e acidule provenienti da frutteti alta-asta mantenuti senza diserbante chimico. La selezione dei frutti, la pressatura lenta e la fermentazione lunga in vasca producono un cidre complesso, naturalmente frizzante o fermo, i cui aromi ricordano il frutteto d'origine. Le denominazioni protette come il Cidre di Normandia, il Cidre di Bretagna o il Cidre Paese d'Auge garantiscono l'origine e i metodi di produzione. Ma al di là delle AOP, molti piccoli cidricoltori lavorano in agricoltura biologica senza cercare certificazione — la loro produzione rimane accessibile solo in acquisto diretto dal cidricoltore. La gamma si estende dal cidre brut secco e tannico alle cuvée demi-sec più piene, passando per cidre dolci con aromi fruttati. Alcuni produttori offrono anche pommeau, calvados o succo di mela. Esplorate il nostro catalogo e ordinate direttamente dai cidricoltori.