생산자 사이더 — 독립 과수원

프랑스 수공예 사이더는 수백 년 된 과수원과 산업에 의해 잊혀진 사과 품종의 역사입니다. 노르망디, 브르타뉴, 바스크 국가에서 독립 사이더 생산자들은 고대의 기술을 영속화하고 성격 있는 사이더를 생산합니다 — 드라이, 반건조 또는 스윗 — 산업 버전과는 아무 관련이 없습니다. Spiravel에서 당신은 생산자로부터 직접 수공예 사이더를 구매합니다. 당사의 파트너 사이더 양조장은 유산 품종으로 작업합니다: 화학 제초제 없이 유지되는 고목 과수원에서 나온 쓴 사과, 달콤한 쓴 사과, 신맛 사과. 과일 선별, 느린 압착 및 통에서의 긴 발효는 복잡한 사이더를 생산합니다, 자연적으로 탄산화되거나 플랫한, 그 향기는 원래 과수원을 상기시킵니다. 노르망디 사이더, 브르타뉴 사이더 또는 페이 도주 사이더와 같은 보호된 명칭은 원산지와 생산 방법을 보장합니다. 하지만 AOP 이상으로, 많은 작은 사이더 생산자들은 유기농 농법으로 일하지만 인증을 추구하지 않습니다 — 그들의 생산은 사이더 생산자 직거래 구매로만 접근할 수 있습니다. 범위는 드라이 사이더에서 더 둥근 반건조 큐베, 과일 향기의 스윗 사이더를 포함합니다. 일부 생산자는 또한 포뮤 드 노르망디, 칼바도스 또는 사과 주스를 제공합니다. 당사의 카탈로그를 탐색하고 사이더 생산자로부터 직접 주문하세요.