Apfelwein von Produzenten — unabhängige Obstgärten

Französischer handwerklicher Apfelwein ist die Geschichte hundertjähriger Obstgärten und Apfelsorten, die von der Industrie vergessen wurden. In der Normandie, der Bretagne und dem Baskenland bewahren unabhängige Apfelweinbauern uralte Fähigkeiten und produzieren charaktervolle Apfelweine — herb, halbtrocken oder süß — die nichts mit industriellen Versionen zu tun haben. Bei Spiravel kaufen Sie Ihren handwerklichen Apfelwein direkt beim Produzenten. Unsere Apfelwein-Partner arbeiten mit Patrimonial-Sorten: bittere, süßbittere und säuerliche Äpfel aus Hochstamm-Obstgärten ohne chemische Unkrautvernichtung. Sortieren der Früchte, langsames Pressen und lange Gärung in Behältern erzeugen einen komplexen Apfelwein, natürlich spritzig oder still, dessen Aromen an den Ursprungsobstgarten erinnern. Geschützte Appellationen wie Cidre de Normandie, Cidre de Bretagne oder Cidre Pays d'Auge garantieren Herkunft und Produktionsmethoden. Aber über AOPs hinaus arbeiten viele kleine Apfelweinbauer biologisch ohne Zertifizierung — ihre Produktion bleibt nur durch direkten Apfelweinbauer-Kauf zugänglich. Das Sortiment reicht von trockenem, tanninhaltigem Apfelwein bis zu halbtrockeneren, rundlichen Cuvées und süßem Apfelwein mit fruchtigen Aromen. Einige Produzenten bieten auch Pommeau, Calvados oder Apfelsaft an. Erkunden Sie unseren Katalog und bestellen Sie direkt bei den Apfelweinbauern.