Natuurlijke mousserende wijnen en ambachtelijke bubbels

De markt voor mousserende wijnen is opengegaan voor buitengewone diversiteit in recente jaren. Voorbij champagne en grote bubbelhuis, een levendige scène van onafhankelijke wijnbouwers produceert natuurlijke mousserende wijnen, ambachtelijke crémants en traditionele methode terroir. Op Spiravel ontdekt en koopt u deze ambachtelijke bubbels rechtstreeks van de wijnbouwer. Natuurlijke moussering — petnat voor ingewijden — wordt gemaakt door de oude methode: fermentatie eindigt rechtstreeks in de fles, zonder toevoeging van expeditiestof of degorging. Het resultaat is een levende wijn, licht troebel, expressief en vaak laag gedoseerd in suiker. Deze natuurwijnen behoren tot de meest spannende champagne-alternatieven van het moment. Crémants bieden een ander pad: traditionele methode toegepast buiten Champagne. Crémant d'Alsace, de Bourgondië, Loire, Jura, Limoux — elke appellation drukt een terroir en verschillende druiven uit. Onze crémant-wijnbouwers werken vaak op kleine oppervlakken en wijnificeren parcelvijningen die bij een handelaar onmogelijk te vinden zijn. Spaanse cava, prosecco van wijnbouwers en ambachtelijke sekt vullen een assortiment van bruisende wijnen aan die via rechtstreekse aankoop beschikbaar zijn. Verken onze selectie ambachtelijke bubbels en vind uw ideale cuvée.