Magazine
Het Spiravel magazine
Proefgidsen, domeinportretten, adviezen en wijnnieuws
DomeinenHoe een wijnboer van 3 hectare kan wedijveren met een groot château
Kan een wijnboer die 3 hectare met de hand bewerkt serieus concurreren met een château dat 80 hectare bezit en miljoenen uitgeeft aan marketing? Het antwoord is ja. En niet alleen concurreren: overtreffen. Als het aankomt op smaak, authenticiteit en contact met de consument, ..
DomeinenDe geheimen die sommeliers angstvallig voor zichzelf houden
Ja, sommeliers hebben hun geheime favorieten. Die wijnhuizen waarover ze nooit spreken in hun openbare aanbevelingen, die ze niet op hun wijnkaarten vermelden en die ze zorgvuldig bewaren voor hun eigen wijnkelders. Dat is geen elitarisme of snobisme — het is een kwestie van instinct…
AdviezenHoe kies je een natuurlijke wijn?
Natuurwijn wordt steeds populairder onder wijnliefhebbers. Maar hoe vind je je weg tussen alle etiketten, keurmerken en productiemethoden? Hier volgt een praktische gids.
ProevenGids voor de druivensoorten uit de Bordeauxstreek
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc... De druivensoorten uit Bordeaux behoren tot de bekendste ter wereld. Ontdek hun smaakprofiel en de wijnen die ermee worden gemaakt.
SpijscombinatiesWijn- en kaascombinaties: de complete gids om nooit meer de verkeerde keuze te maken
Wijn en kaas: een eeuwenoude combinatie die toch enkele valkuilen kent. Hier zijn de combinaties die echt werken, uitgelegd zonder vakjargon.
SpijscombinatiesLes 5 accords mets-vins classiques que tout le monde rate — et comment les corriger
Non, le poisson ne va pas forcément avec du blanc. Non, le fromage n'appelle pas systématiquement un rouge tannique. Et non, votre foie gras ne mérite pas ce Sauternes servi glacé. Les accords mets-vins que l'on croit maîtriser sont souvent les plus maltraités. On les répète comme des mantras, sa…
Domeinen5 landgoederen om te bezoeken in Bourgondië
Bourgondië is de bakermat van pinot noir en chardonnay. Tussen de Côte de Nuits en de Côte de Beaune zijn hier 5 niet te missen landgoederen om te ontdekken tijdens je volgende reis.
DomeinenBiodynamie : ce que les certifications ne disent pas sur vos domaines préférés
Un logo Demeter ou Biodyvin sur une étiquette vous rassure ? C'est normal. Mais réduire la biodynamie à un tampon sur une bouteille, c'est passer à côté de l'essentiel. La réalité du terrain est infiniment plus nuancée — et souvent plus intéressante — que ce qu'un cahier des charges standardisé p…
AdviezenBegrijpen van biologische, biodynamische en natuurlijke labels
Biologische landbouw, biodynamische landbouw, natuurlijke wijn... Deze drie benaderingen worden vaak met elkaar verward. Hier zijn de belangrijkste verschillen om je wegwijs te maken.
ProevenDe wijnbouwerswoordenlijst: 40 essentiële termen om de wereld van wijn te begrijpen
Terroir, rijping, maceratie, wijnoogst... Deze woorden worden keer op keer gebruikt in proefnotities en op etiketten. Maar wat betekenen ze eigenlijk? Ontdek de 40 essentiële termen in het wijnvocabulaire om over wijn te praten als een expert.
AdviezenAcheter son vin direct producteur : 7 raisons de ne plus passer par un intermédiaire
Prix juste, traçabilité totale, découvertes uniques... Découvrez pourquoi acheter votre vin directement chez le vigneron change tout, pour vous comme pour lui.
Blijf als eerste op de hoogte
Proefgidsen, domeinportretten, wijn-spijscombinaties…
Ontdek onze partnerproducenten
Achter elke fles schuilt een gepassioneerde wijnmaker. Ontmoet hen op Spiravel.
Bekijk de domeinen →