Vinhos efervescentes naturais e bolhas artesanais

O mercado de vinhos efervescentes abriu-se a uma diversidade extraordinária nos últimos anos. Para além do champanhe e das grandes casas de bolhas, uma cena viva de viticultores independentes produz efervescentes naturais, crémants artesanais e método tradicional de terroir. No Spiravel, descobre e compra estas bolhas artesanais diretamente ao viticultor. O vinho efervescente natural — petnat para os iniciados — é elaborado pelo método ancestral: a fermentação termina diretamente na garrafa, sem adição de licor de expedição nem degolação. O resultado é um vinho vivo, ligeiramente turvo, expressivo e frequentemente pouco adoçado. Estes vinhos natureza fazem parte das alternativas champanhe mais excitantes do momento. Os crémants oferecem outro caminho: método tradicional aplicado fora da Champanha. Crémant de Alsácia, de Borgonha, de Loire, do Jura, de Limoux — cada denominação expressa um terroir e castas diferentes. Os nossos viticultores crémantistas trabalham frequentemente em pequenas superfícies e vinificam cuvées parcellares impossíveis de encontrar junto de um negociante. O cava espanhol, o prosecco de viticultores e o sekt artesanal completam uma gama de vinhos efervescentes acessíveis em compra direta. Explore a nossa seleção de bolhas artesanais e encontre a sua cuvée ideal.