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A revista Spiravel
Guias de degustação, perfis de domínios, dicas e novidades do mundo vitivinícola
DicasComo escolher um vinho natural?
O vinho natural está a suscitar um entusiasmo crescente entre os apreciadores. Mas como se orientar entre os rótulos, os selos e as práticas? Aqui fica um guia prático.
DegustaçãoGuia das castas de Bordéus
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc... As castas de Bordéus estão entre as mais conhecidas do mundo. Descubra o seu perfil aromático e os vinhos que produzem.
HarmonizaçõesVinho e queijo: as melhores combinações
Vinho e queijo, uma aliança milenar que esconde algumas armadilhas. Aqui estão as combinações que realmente funcionam, explicadas sem jargão.
HarmonizaçõesLes 5 accords mets-vins classiques que tout le monde rate — et comment les corriger
Non, le poisson ne va pas forcément avec du blanc. Non, le fromage n'appelle pas systématiquement un rouge tannique. Et non, votre foie gras ne mérite pas ce Sauternes servi glacé. Les accords mets-vins que l'on croit maîtriser sont souvent les plus maltraités. On les répète comme des mantras, sa…
Domínios5 quintas a visitar na Borgonha
A Borgonha é o berço do Pinot Noir e do Chardonnay. Entre a Côte de Nuits e a Côte de Beaune, aqui estão 5 quintas imperdíveis para descobrir na sua próxima viagem.
DomíniosBiodynamie : ce que les certifications ne disent pas sur vos domaines préférés
Un logo Demeter ou Biodyvin sur une étiquette vous rassure ? C'est normal. Mais réduire la biodynamie à un tampon sur une bouteille, c'est passer à côté de l'essentiel. La réalité du terrain est infiniment plus nuancée — et souvent plus intéressante — que ce qu'un cahier des charges standardisé p…
DicasCompreender os rótulos biológico, biodinâmico e natural
Agricultura biológica, agricultura biodinâmica, vinho natural... Estas três abordagens são frequentemente confundidas. Eis as diferenças essenciais para o ajudar a orientar-se.
DegustaçãoO glossário do viticultor: 40 termos essenciais para compreender o mundo do vinho
Terroir, envelhecimento, maceração, vindima... Estas palavras são repetidamente utilizadas nas notas de prova e nos rótulos. Mas o que é que elas significam realmente? Descubra os 40 termos essenciais do vocabulário vinícola para falar de vinho como um especialista.
DicasAcheter son vin direct producteur : 7 raisons de ne plus passer par un intermédiaire
Prix juste, traçabilité totale, découvertes uniques... Découvrez pourquoi acheter votre vin directement chez le vigneron change tout, pour vous comme pour lui.
DegustaçãoVin naturel, bio, biodynamique : quelles différences et comment s'y retrouver ?
Bio, nature, biodynamie, HVE, sans soufre... Le monde du vin regorge de labels. On vous explique clairement ce que chacun signifie et comment choisir.
HarmonizaçõesAccords mets et vins : le guide complet pour des mariages parfaits
Quel vin avec du poisson ? Quel rouge avec un fromage ? Notre guide pratique des accords mets et vins vous aide à choisir la bouteille parfaite pour chaque plat, avec les règles fondamentales et les classiques régionaux.
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