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A revista Spiravel
Guias de degustação, perfis de domínios, dicas e novidades do mundo vitivinícola
DomíniosAs propriedades confidenciais que os sommeliers guardam zelosamente para si próprios
Sim, os sommeliers têm os seus segredos. Essas quintas de que nunca falam nas suas recomendações públicas, que não destacam nas suas cartas de vinhos e que guardam cuidadosamente para as suas próprias adegas. Não se trata nem de elitismo nem de snobismo — é o instinto de…
Domínios5 quintas a visitar na Borgonha
A Borgonha é o berço do Pinot Noir e do Chardonnay. Entre a Côte de Nuits e a Côte de Beaune, aqui estão 5 quintas imperdíveis para descobrir na sua próxima viagem.
DomíniosBiodynamie : ce que les certifications ne disent pas sur vos domaines préférés
Un logo Demeter ou Biodyvin sur une étiquette vous rassure ? C'est normal. Mais réduire la biodynamie à un tampon sur une bouteille, c'est passer à côté de l'essentiel. La réalité du terrain est infiniment plus nuancée — et souvent plus intéressante — que ce qu'un cahier des charges standardisé p…
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